Kabinett Weine

Kabinett Weine

Bei uns finden Sie eine große Auswahl einzigartiger Riesling Kabinett Weine aus den Regionen Mosel-Saar-Ruwer, Nahe und aus dem Rheingau. Stellen Sie uns auf die Probe.       Mehr lesen
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2020 Wiltinger Braune Kupp Riesling Kabinett
Le Gallais - Egon Müller, Mosel-Saar-Ruwer 2020 Wiltinger Braune Kupp Riesling Kabinett
39,50 € *
0.75 l (1 l = 52,67 €*)
2020 Scharzhofberger Riesling Kabinett
Egon Müller, Mosel-Saar-Ruwer 2020 Scharzhofberger Riesling Kabinett
115,13 € *
0.75 l (1 l = 153,51 €*)
2020 Saarburger Rausch Riesling Kabinett
Geltz Zilliken, Mosel-Saar-Ruwer 2020 Saarburger Rausch Riesling Kabinett
17,56 € *
0.75 l (1 l = 23,41 €*)
1,5 l
2020 Berncasteler Doctor Riesling Kabinett
Wwe. Dr. H. Thanisch, Mosel-Saar-Ruwer 2020 Berncasteler Doctor Riesling Kabinett
52,10 € *
1.5 l (1 l = 34,73 €*)
2020 Berncasteler Doctor Riesling Kabinett
Wwe. Dr. H. Thanisch, Mosel-Saar-Ruwer 2020 Berncasteler Doctor Riesling Kabinett
23,11 € *
0.75 l (1 l = 30,81 €*)
94 Mosel Fine Wines
2019 Wiltinger Braune Kupp Riesling Kabinett
Le Gallais - Egon Müller, Mosel-Saar-Ruwer 2019 Wiltinger Braune Kupp Riesling Kabinett
39,50 € *
0.75 l (1 l = 52,67 €*)
94 Mosel Fine Wines
2019 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett
Joh. Jos. Prüm, Mosel-Saar-Ruwer 2019 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett
27,56 € *
0.75 l (1 l = 36,75 €*)
94 Mosel Fine Wines
1,5 l
2019 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett
Joh. Jos. Prüm, Mosel-Saar-Ruwer 2019 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett
60,25 € *
1.5 l (1 l = 40,17 €*)
1,5 l
2019 Schubertslay Riesling Kabinett Alte Reben Versteigerung
5.504,20 € *
1.5 l (1 l = 3.669,47 €*)
96 Wine Advocate
2019 Scharzhofberger Riesling Kabinett
Egon Müller, Mosel-Saar-Ruwer 2019 Scharzhofberger Riesling Kabinett
115,13 € *
0.75 l (1 l = 153,51 €*)
95 Mosel Fine Wines
0,375 l
2019 Saarburger Rausch Riesling Kabinett
Geltz Zilliken, Mosel-Saar-Ruwer 2019 Saarburger Rausch Riesling Kabinett
9,66 € *
0.375 l (1 l = 25,76 €*)
95 Mosel Fine Wines
2019 Saarburger Rausch Riesling Kabinett
Geltz Zilliken, Mosel-Saar-Ruwer 2019 Saarburger Rausch Riesling Kabinett
17,56 € *
0.75 l (1 l = 23,41 €*)
1,5 l
2019 Pettenthal Riesling Kabinett Versteigerung
225,04 € *
1.5 l (1 l = 150,03 €*)
92+ Wine Advocate
2019 Ockfener Bockstein Riesling Kabinett
Geltz Zilliken, Mosel-Saar-Ruwer 2019 Ockfener Bockstein Riesling Kabinett
17,56 € *
0.75 l (1 l = 23,41 €*)
94 Mosel Fine Wines
2019 Maximin Grünhäuser Herrenberg Riesling Kabinett
16,72 € *
0.75 l (1 l = 22,29 €*)
1,5 l
2019 Maximin Grünhäuser Herrenberg Riesling Kabinett
49,58 € *
1.5 l (1 l = 33,05 €*)
3 l
2019 Maximin Grünhäuser Herrenberg Riesling Kabinett
91,60 € *
3 l (1 l = 30,53 €*)
93 Mosel Fine Wines
2019 Maximin Grünhäuser Bruderberg Riesling Kabinett
21,51 € *
0.75 l (1 l = 28,68 €*)
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Kabinett Rieslinge online kaufen

Deutschland genießt seit Jahrhunderten großen Ruhm als Land des Rieslings. Allerdings wächst Riesling auch außerhalb unserer heimischen Anbaugebiete, oftmals sogar wie in der Wachau und dem Elsass in ähnlich herausragender Güte. Wirklich einzigartig sind unsere Kabinett-Weine.

Für uns ist ein Bilderbuch-Kabinett ein Wein, dessen Süße so perfekt von Säure und Extrakt ausbalanciert wird, dass sich die Frage nach seiner Geschmacksausrichtung erst gar nicht stellt. Die Frage nach trocken, feinherb, restsüß wird nach dem ersten Schluck überflüssig.

Woher kommt die Bezeichnung Kabinett?

Der Begriff Kabinett hat seinen Ursprung in der Bezeichnung „Cabinet“. Erstmals tauchte „Cabinet“ im Zusammenhang mit Wein im 16. Jahrhundert auf, als die Zisterzienser-Mönche auf Kloster Eberbach im Keller eine Art Schatzkammer für besonders gute Weine als „Cabinet“ bezeichneten. Vor 1971 nutzten die deutschen Weingüter das Wort „Cabinet“ auf dem Etikett als Zusatz für die feinsten Weine eines jeden Jahrgangs. Von diesen Cabinet-Weinen wurde stets eine gewisse Menge zur weiteren Lagerung als Schatzkammerwein eingekellert, sei es für die nachfolgenden Generationen oder den späteren Verkauf zu einem höheren Preis.

Als im Jahr 1971 das deutsche Weinrecht grundlegend reformiert wurde, schuf man die Prädikatsweinstufe Kabinett. Im Gegensatz zum Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (Q.b.A.) dürfen Prädikatsweine vor der Vergärung nicht mit Zucker angereichert werden. Das Hauptkriterium eines Kabinett-Weines ist der Zuckergehalt des Mostes gemessen in Grad Oechsle. Er beginnt bei 73° Oechsle, in Baden bei 76°Oechsle. Kabinett ist auf dem Papier die unterste Prädikatsweinstufe, aber sein filigraner, feinwürziger von transparenter Leichtigkeit geprägter Charakter findet sich nirgendwo sonst in der Weinwelt.

Unsere Kabinettstückchen

Im Kabinett, der im Idealfall einen Alkoholgrad zwischen 7,5% und 9% Vol. aufweist, zeigen sich speziell beim Riesling zarte Fruchtaromen von frischem Apfel, Birne, Pfirsich, gepaart mit einer feinrassigen, animierenden Säure.

Zu Ihrem Glück arbeiten wir besonders eng mit Winzern, denen der typische, traditionelle Riesling Kabinett ebenso wie uns eine Herzensangelegenheit ist. Durch Auswahl kühlerer Parzellen und geeigneter Böden verfolgen unsere Freunde von Mosel, Nahe und aus dem Rheingau unbeirrt ihr Ziel, fantastische Kabinett-Weine zu erlangen. Es ist schon erstaunlich, wie sich die Zeiten geändert haben. Früher wurden gezielt die reifsten Trauben oder Beeren selektiert, um eine kleine Menge höherer Prädikate zu gewinnen, heute suchen die Winzer penibel reife, aber keineswegs überreife Trauben, um später eine lohnende Menge Kabinett auf die Flasche zu bekommen.

Bei uns finden Sie feinste Riesling Kabinett Weine wie den Abtsberg von Maximin Grünhaus, Graacher Himmelreich von Joh. Jos. Prüm, strahlende Kabis aus dem Saarburger Rausch vom Weingut Zilliken und zahlreiche weitere.

Autor: Hans-Jürgen Teßnow

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